DE KAART
VOORGERECHTEN
|
Duo garnaalkroket en kaaskroket Duo garnaalkroket en mosselkroket Duo kaaslkroket en mosselkroket Kaaskroketten Grijze garnaalkroketten Gerookte zalm extra zacht Naamse wijngaardslakken met look Rundscarpaccio met olijfolie en parmesan Scampi's "Aquarius" (bisque, fijne groenten) Scampi's met look Scampi met limoen en piquantesaus Kikkerbillen met looksaus (enkel op reservatie) Ganzenlever huisgemaakt specialiteit |
|
Salades en koude schotels
|
Gemengde salade als hoofdschotel Gemengde sla, Sla mayonnaise, Sla vinaigrette, veldsla Salade met grijze noordzeegarnalen
Supplement groenten (Jardinière) |
Hoofdgerechten
|
Kabeljauwrug mousselinesaus Kabeljauwrug met witloof seizoen Gebakken zeetong of in file Paling in ’t groen ( specialiteit van het huis)
Linguini met scampi's
Bereide Americain ( specialiteit van het huis ) of Steak "Tartaar" Ballekes in tomatensaus
Rundersribstuk met been (2pers) Paardehaas ( specialiteit van het huis ) Rundstussenribstuk Gebakken rundssteak Spare-rib's met honing Chateaubriand (2 pers) Lamscarré met groenten en aardappelgratin Fondue Bourguignonne runds in veranda per 2 cvt Fondue Bourguignonne paard in veranda per 2 cvt
Supplement Saus Bearnaise, Choronsaus, Roquefort, Provencaalse, Blackwell, Concassé, Pepersaus |
|
